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竹笋炒蛋怎么做?

时间:06-24 来源:百科知识 访问次数:126

竹笋炒蛋做法其实非常简单的,而且食材和调味料都比较的家常,所以一直都是饭桌上的美味佳肴,可是这些美味的食物要怎么制作呢,可以看看下文介绍的制作方法。

1、切冬笋。选用2-3个中等个头的冬笋即可。首先把冬笋竖着切成一片一片的,然后切成一条一条的,最后横着切成丁。如果觉得丁不够小,用刀再剁一会。丁越小越好吃,经验之谈哦。

2、打鸡蛋。取3-4个鸡蛋打到碗里,然后搅拌均匀。需要多搅动会,这样做出来的鸡蛋才好吃。在蛋液里放入一些盐,口味淡的话,一会就不要放盐了。

3、将冬笋丁放到蛋液里,并搅拌均匀。把切好的冬笋丁放到鸡蛋液里,然后再搅拌均匀,一定要搅拌哦。在蛋液中放入一点香葱味道更好,色泽也好看,当然也可以不放。

4、锅内放油。开炒,国内放油,将油烧热,一般能看到一点烟冒出,视为油热了。

5、倒入冬笋丁鸡蛋液。开小火炒鸡蛋,不然容易糊锅。倒入一点糖,一点盐,一点味精。放一点糖能提鲜。

6、仔细翻炒,直至熟。在翻炒的时候,如果觉得太干,可以在锅的中心加入一点生油,等油热了,再与鸡蛋一起翻炒。熟了就可以出锅了,美味啊!软软的,然后还有一点脆脆的嚼劲,美哉!

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