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圣女果可以生吃吗

时间:09-14 来源:百科知识 访问次数:117

所谓的圣女果,其实就是番茄的一种,番茄都可以生吃,圣女果当然也可以生吃。其实生吃番茄或者圣女果还有很多好处,比如说番茄里面的维生素通过高温加热容易破坏掉,如果生吃番茄,这些维生素更容易保留下来,从而被身体吸收消化。另外,生吃番茄还能够更多的摄入抗氧化物质,从而有利于延缓皮肤衰老。

小番茄也叫圣女果、樱桃番茄,是自古就有的番茄品种,只是因为个头小、采摘不便、产量低,最早仅作为观赏用,后来发现食用方便,口味经过改良后逐渐流行。个头小是天生的基因差异,不是转基因的结果。我们吃的圣女果就是最原始的番茄品种,甚至可以说是没有完全驯化的品种,DNA序列分析的结果确实证实了这一点。在最近的一些育种开发中,重新开始将那些口感风味俱佳的小个头樱桃番茄的优良性状通过常规杂交重新组合在一起,就得到了口感极佳的圣女果。所以说,迄今为止,圣女果跟转基因技术还没有发生过关系。

樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现,番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌,特别是可防前列腺癌,而且还可治疗前列腺癌。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首,维生素PP的作用是保护皮肤,维护胃液的正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用。

需要注意的是,虽然说身体缺乏维生素c的朋友可以多生吃番茄,但是如果番茄没有成熟之前,颜色是青色的,这种番茄里面是含有毒素的,是不可以吃的。另外,在超市里面购买的小番茄,被很多人挑选过,表面都含有很多细菌,素以说生吃之前一定要清洗干净。

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