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腐香花生猪蹄的做法

时间:11-30 来源:常识知识 访问次数:174

对于上班族来说,没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日,你除了可以享受到宁静.祥和之外,你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前,相信你必是无比激动的。那么,下面就让我们一起来学习一下如果做腐香花生猪蹄。

1.1212将洗净的猪手放入锅中,锅中倒入适量的冷水,加入姜,葱片,料酒。

2.2121大火煮开,煮上两分钟。

3.将焯过水的猪脚再用开水冲洗一下进一步去除浮沫。

4.在洗净的锅中放入适量的油和适量的冰糖,小火慢慢炒。

5.慢慢的炒到冰糖全化后成浓稠的焦糖色。

6.下入刚才焯过水的猪脚翻炒。

7.让每个猪脚均匀的裹上糖色后将它们倒入煲中。

8.将八角,桂皮,香叶,花椒,小茴香等调味料装入小钢球中。

9.1再依次加入料酒,酱油,腐乳汁。

10.2将装有调味香料的钢球放入煲中,再加入几片姜片。

11.再加入适量的花生米和没过材料的水。

12.大火煮开,转为小火,慢慢的炖煮。

13.炖煮40分钟至一个小时,直至用筷子很容易的插进肉中。

14.再盖上盖,沿着盖周边倒一些白酒,焖煮三分钟。

15.揭开盖,加入盐,花椒等调味料。

16.搅拌均匀层入碗中即可,表面撒上些小葱末。

美食的诱人,只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了腐香花生猪蹄这道菜的做法之后,自己真的应该尝试做起来。

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